Auftrag in Angebot zurücksetzen

[FF01]

Bei uns setzen wir AvERP seit kurzem ein. Ein paar Schwierigkeiten haben wir noch.
Wir haben bei Angebote einen Kundenauftragsanfangstext „Wir bieten …“ (Textbaustein AA).
Nachdem der Kunde den Auftrag erteilt, setzen wir das Angebot in den Status „Auftrag [J]“.
In der Auftragsbestätigung erscheint im Kundenauftragsanfangstext „Wir bestätigen…“ (Textbaustein XA).
Das ist soweit ok.
Jetzt hat der Kunde den Auftrag angepasst und wir müssen ein überarbeitetes Angebot abgeben. Wir haben den Status wieder in Auftrag [N] gesetzt. Beim Drucken des Angebotes wird aber jetzt der Kundenauftragsanfangstext „Wir bestätigen…“ gedruckt.
Was haben wir falsch gemacht?
Kann man den Staus von Auftrag überhaupt von „J“ einfach in „N“ ändern?